少しの工夫で

ご家族様から入居者様への差し入れをお預かりしました。

それはノンアルコールビールです。

施設では嚥下障害の関係で水分類にはトロミをつけて提供している方です。

でももともとお酒が大好きで自宅では毎晩晩酌されていたので

せっかくだから飲んで欲しいとのこと。

ではノンアルコールビールは無理では・・・と思った方

安心してください！

ノンアルコールビールはトロミがつけられるのです。

ビール（炭酸関係）にとろみをつけるコツは

1、とろみ剤を入れると驚くほど泡が出るがめげずにかき混ぜる。

2、とろみがしっかりついた所で端からそっとビールを注いで軽くひと混ぜする。

スプーンですくって頂くビールの完成です。

最近は嚥下障害の方に配慮した飲み物や食べ物が手に入りやすくなりました。

それでもご本人が昔から好きだったものを差し入れしたい。好きなものを食べてほしいというご家族様の思いは当然のことと思います。

全てのご要望に応えることは難しいと思いますが、

入居者さまのとびきりの笑顔を見るとどうにか知恵をしぼって

時には好きなものが食べれるように工夫していきたいと感じています。

言語聴覚士　西片

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