🍴R6.9月旬彩ランチ＆行事食(秋の味覚を楽しむ旬彩ランチ＆敬老の日特別献立で季節を感じるひととき）🍴

皆さん、こんにちは！

10月に入り少しずつ肌寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。

今回は、秋の味覚を楽しむ旬彩ランチ＆敬老の日特別献立をお届けします❣

＜9月　旬彩ランチ＞

カジキのソテー　ラタトゥイユ添え　

秋のキノコと海老のアヒージョ　

スモークサーモンサラダ　

焼きたてパン　

コーンポタージュ　

林檎の赤ワイン煮

＜敬老の日　特別献立＞

栗ご飯　

清汁　

天ぷら

茶わん蒸し　

紅白なます　

果物

旬彩ランチでご提供した「アヒージョ」はスペイン料理の一種で、オリーブオイルとニンニクをベースにしたシンプルな煮込み料理です。実は私も知らなかったのですが、アヒージョには正しい食べ方というのがあるようです！！アヒージョは具を先に食べず、先にパンをオイルに浸して食べきり、最後に具を食べるのが正解なのだとか・・アヒージョはスープ料理の一種で、スープをパンで食べるということのようです。

今回ご提供した中で私の中で一番の推しが「林檎の赤ワイン煮」です♡コンポート愛好家としてはかなりの高得点だと思いました😊皆さまはいかがでしたか？

そして今年も「敬老の日　特別献立」を提供させていただきました。栗も赤飯も天ぷらも巨峰も大好きな私ですが、皆さまはいかがでしょうか？お食事の際にお邪魔した時に、ぜひ感想やリクエストをお聞かせください😉

今後も旬彩ランチ、行事食をご期待ください❣

栄養士