🍴12月旬彩ランチ「Merry　Christmas♬ Xmasランチ❣️」🍴

アンサンブル大宮日進【公式サイト】さいたま市の有料老人ホーム 2022.12.29
   

みなさん、こんにちは！
年内も余日わずかとなりましたが、いかがお過ごしでしょうか。


今回は、2022年ラストの旬彩ランチをお届けします❣

 

～12月旬彩ランチ お品書き～
・サーロインステーキ
・ドフィノアーズ
・ペンネトマトソース
・グリル野菜
・マリネサラダ
・カントリーデニッシュ
・枝豆のポタージュ
・Xmasババロア

 

 

 

 

今回は、前倒しで24日Xmasイブに旬彩ランチを行いました🎅🎄Xmasイブという事で、厨房でも楽しい気持ちでお料理を作ることが出来きました🎶

 

 

 

 

調理師が数日前からお肉屋さんへ直接行き用意したお肉です😊
ご利用者様も柔らかくて美味しいと言って頂き、調理師も「その言葉を聞けることが一番嬉しいよ」と言っていました。


私が試食したのが、ご利用者様に提供した1時間後でしたが、冷めてもとても柔らかいお肉でした✨

 

 

 

 

カントリーデニッシュは、ご利用者様の好みに合うかな？と思いましたが、好評でこちらを最初に召し上がる方も多かったように感じます😊


デニッシュというとバターたっぷりで外はサクサク、中はふんわり、少し重ための菓子パンという印象ですが、こちらのデニッシュはバターの香りはしつつも、ほんのり甘くお食事と一緒に召し上がるには、ちょうどよいデニッシュでした💕

 

デニッシュによく似たパンでクロワッサンがあります。あまり明確な違いはありませんが、ご紹介したいと思います💡

 

デニッシュは「デンマーク」という意味で、バターの味わいが魅力の「菓子パン」で、そのまま召し上がることも多いですが、果物をはじめ、クリーム、ハム、チーズなど豊富な具材と召し上がることも特徴で、形も四角やハート型など決まりはないようです😊


対するクロワッサンは「三日月🥐」という意味で、オーストリアが発祥で、バター、ミルクなどは控えめ、具材は加えず焼き上げた、甘くない小型の「食事パン」です。

 


2023年の旬彩ランチもどうぞご期待ください😆♥

 

栄養士

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