🍴8月旬彩ランチ『ごはんと一緒に！宮崎県郷土料理 冷汁』🍴
みなさん、こんにちは！
最近はだいぶ涼しくなり、過ごしやすくなりましたね♪
そんな残暑を吹き飛ばすメニューをご用意いたしました❣
＜8月旬彩ランチ お品書き＞
・ごはん
・宮崎県郷土料理 冷汁
・三元豚の唐揚げ
・夏野菜 香味炒め
・泡菜
・海鮮サラダ
・幸水
夏バテで食欲がないときに食べたくなる冷や汁✨
今回のランチで一番人気でした！
「汁の中にごはんを入れるとまたおいしい！」
「薬味が効いてメリハリがある」と言って頂きました🙏
突然ですが皆さん、写真一番左の「泡菜（ほうさい）」という料理をご存じですか？
泡菜とは中国語で「野菜の漬物」（泡＝漬ける、菜＝野菜）を指す言葉です。
野菜を生姜、唐辛子、花椒などの香辛料と塩水に漬け込んで作る、中国四川省が発祥の発酵食品です。生で食べられる野菜ならほとんどのもので作ることができ、冷蔵庫でキーンと冷やせば、夏向き漬け物になります！
出典：丸ごと小泉武夫 食マガジン
ごはんもっと食べたい！なんて声も・・😊
秋になると野菜や果物がよりおいしく感じられますね✨
次回の旬彩ランチもお楽しみに❣
管理栄養士
