🍴6月旬彩ランチ『スズキの香味蒸し～ねぎ油がけ～』🍴
みなさん、こんにちは☀
今回のブログは6月の旬彩ランチをご紹介します！
旬の食材を多く取り入れたり、味のメリハリをつけたメニューになっています😋
＜お品書き＞
・あさり御飯
・豆乳汁
・スズキの香味蒸し
・海老と帆立の天ぷら 2色ソースがけ
・焼夏野菜と牛しゃぶサラダ
・ゴールデンキウイ
スズキは淡白な味なので、はっきりとした味付けにしてみました。
白髪ねぎに熱々のごま油をかけて香りを引き立たせました☺
スズキの香味蒸し
天ぷらは、抹茶とケチャップの2色ソースにして、彩りを工夫しました。
どちらも一緒にかけて食べるとよりおいしいと好評でした👍
海老と帆立の天ぷら 2色ソースがけ
入居者様より
「スズキが食べられて嬉しい」
「あっさりした味付けで美味しい」
「旬の食材が食べられて満足」
などの意見をいただきました。
次回の旬彩ランチもお楽しみに🌟
管理栄養士
