🍴郷土おやつ『東京都　あんこ巻き』🍴

アンサンブル大宮日進さいたま市の有料老人ホーム 2021.04.16
   

みなさん、こんにちは☺

 

4月11日 アンサンブル大宮日進の郷土おやつは、

『東京都　あんこ巻き』を作りました✨

 

 

 

 

あんこ巻きとは、小麦粉などで作った生地を鉄板に広げて焼き、

 

あんこを巻いたおやつです。

都内のもんじゃ焼き屋の食後の一品として

よく食べられているそうです。

 

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』あんこ巻き

 

スタッフの方にどの出身地の入居者様が多いか聞いたところ、

東京都が多かったので、ピックアップしてみました👌

 

 

今回は生地に抹茶を加えて

色付けと風味をプラスしてみました♪

 

抹茶のほろ苦さとあんこの甘さがお茶との相性抜群でした🍵

 

生地を薄く焼いてあんこを包むだけなので、

ぜひ作ってみてください😋

 

 

管理栄養士

 

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