🍴R6.2月 日常の風景「今日のおひるごはんは?」🍴

アンサンブル大宮日進【公式】さいたま市の有料老人ホーム 2024.02.29
   

みなさん、こんにちは!

梅の花が咲き、暖かな春が待ち遠しいこの頃、いかがお過ごしでしょうか。

今回の日常の風景は、とある日の昼食についてご紹介させて頂きます❣

 

栄養士チームにも新しいメンバーも加わり、2月より新メニューが続々と登場しています。

今回はその中のひとつをご紹介させて頂きます。

 

【ドリア】

 

 

刻み食とミキサー食の「ドリア」

 

 

おそらく初!?のご提供だと思われる「ドリア」

 

「ドリア」は、横浜の老舗ホテルの総料理長が「体調が良くないので、何かのど越しの良いものを」というリクエストから生まれた料理だそうで、料理が好評だったため、ホテルのメニューになったようです。

 

日本生まれの「ドリア」ですが、その原型はフランス料理だったとか・・ずっとイタリアだと思っていました。そして食べやすい料理として考案されたのも驚きでした。

ご提供後にフロアで話を伺うと食べやすいとの声も多かったので「ドリア」は優しい料理だと感じました♡

 

今後も旬彩ランチ以外のお食事やお菓子もご紹介していきたいと思います。

 

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