マグロ解体ショー開催🔪マグロの名前の由来ご存知ですか？ ～アンサンブル大宮～

好きな寿司ネタ 上位の常連、マグロ🐟🍣

大トロに中トロ・赤身・中落ちなど、部位によっても違う味わいを楽しめる魚ですね🥢

DHA(＝ドコサヘキサエン酸)という、脳の働きや健康に良い成分が豊富ともいわれています。

さて先月、アンサンブル大宮で『オンライン マグロ解体ショー』が行われました。

今回のマグロは こちら ↓

長崎県 対馬産の本マグロ・・体長 約1.3ｍ / 体重 30.8kg

身が締まり、スマート体型！

解体担当は日頃より ご入居者の皆さんの食事を作ってくださっている、グリーンフード株式会社のお二方 ↓

気合い充分！

優しい抱擁❤

着々と切り進められていきます。

解体の合間にはマグロに関するクイズや、知識を紹介するコーナーも

一般的にマグロと呼ばれているのはスズキ目サバ亜目サバ科マグロ属の魚。クロマグロ、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、コシナガマグロ、ビンナガマグロ、タイセイヨウクロマグロ。国内で食用になっているのはタイセイヨウマグロを除く７種だそう。

なぜ、マグロと呼ばれるようになったのか。諸説あるようですが、マグロは目が黒いのが特徴。そこから「目黒」と呼ばれるようになり「まぐろ」と呼ばれるようになったと言われています。マグロが集まると「真っ黒」になるからという説も。

解体終了後は当日のお昼にお刺身として、また次の日には漬け丼として提供されました🍚

わたくしスタッフおずさも、お刺身を堪能させていただきました😋

これから春本番🌸、マグロパワーで日々元気にやっていきます✊

アンサンブル大宮

おずさ(スタッフ)